Servida con papas a la francesa caseras y ensalada AZKATL: lechuga italiana, manzana, uva, arándano, ajonjolí y aderezo de queso de cabra.

Servido con verduras a la mantequilla (brócoli, coliflor, calabaza y zanahoria).

Rellenos de pollo, en dos salsas, verde y roja. Con lechuga, jitomate, aguacate, crema y queso.

Pechuga asada con flor de calabaza y panela, con espejo de salsa suiza y verduras al vapor.

Pechuga empanizada con jamón, piña y queso manchego. Servida con papas a la francesa caceras.

Empanizado, relleno de jamón y queso philadelphia. Servido con un nopal asado gratinado con manchego.